Die Gemeinde Plástovice zählt zu den Hauptzentren des Marschlandes von Hluboká und Zbudov. Sie liegt 9 km westlich von Hluboká nad Vltavou, in der 398 m Seehöhe.

Das Dorf wurde zum ersten Mal schon 1360 erwähnt. Es gehört zu den wenigen Dörfern, in denen das Aussehen des typischen Marschlandsdorfes aus dem 19. Jh. im fast unveränderten Zustand erhalten blieb. Es blieb hier ein ganz vereinzelter Komplex von Marschlandsbauerngütern mit reich geschmückten Giebeln erhalten, der sich um den gegliederten ausgedehnten Dorfplatz konzentriert. Die Bauten stammen aus der Hälfte des 19. Jh. und sie wurden im Stil des sog. Bauernbarocks gebaut.

Das Dorf Plástovice und das nahe Dorf Holašovice, das Dorf mit ähnlichem Charakter, nutzen oft Filmleute wegen der Authentizität des Milieus aus dem 19. Jh. aus.